Bolu kukus merupakan salah satu kue yang paling disukai oleh banyak orang. Kue yang lembut, empuk, dan manis ini memang sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan. Namun, untuk membuat bolu kukus, biasanya kita membutuhkan mixer untuk mengaduk bahan-bahannya. Namun, bagaimana jika kita tidak memiliki mixer? Tenang saja, kali ini kita akan berbagi resep bolu kukus tanpa mixer yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat bolu kukus, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 100 ml minyak goreng
- 100 ml air matang
- 1 sdm emulsifier
- 1 sdm SP
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Bolu Kukus Tanpa Mixer
Setelah semua bahan sudah disiapkan, selanjutnya adalah membuat bolu kukus tanpa mixer. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
- Pertama-tama, siapkan loyang yang sudah dioles dengan margarin dan taburi tepung terigu.
- Kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan adonan mengembang.
- Tambahkan minyak goreng dan air matang ke dalam adonan telur dan gula, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, emulsifier, SP, vanili bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan, aduk rata hingga tidak ada lagi yang menggumpal.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi, ratakan permukaannya dengan spatula.
- Panaskan panci kukusan dengan api sedang, lalu masukkan loyang ke dalam kukusan.
- Kukus adonan selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Tes dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam bolu, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang dan siap diangkat.
- Dinginkan bolu kukus sejenak, lalu keluarkan dari loyang.
- Siapkan topping sesuai selera, dan bolu kukus tanpa mixer siap disajikan.
Tips Membuat Bolu Kukus Tanpa Mixer yang Lebih Empuk
Agar hasil bolu kukus tanpa mixer yang kamu buat lebih empuk dan lembut, berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan telur ayam yang segar dan suhu ruang.
- Kocok telur dan gula pasir dengan whisk atau garpu hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan emulsifier dan SP ke dalam adonan untuk membuat bolu lebih mengembang dan lembut.
- Setelah mengaduk tepung terigu dan bahan lainnya ke dalam adonan, jangan terlalu lama mengaduknya agar tidak membuat bolu menjadi keras.
- Pilih tepung terigu protein sedang untuk hasil yang lebih lembut dan empuk.
Kesimpulan
Membuat bolu kukus tanpa mixer memang sangat mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat bolu kukus yang lembut dan empuk di rumah. Jangan lupa untuk mencoba tips-tips agar hasil bolu kukus lebih maksimal. Selamat mencoba!
